навигация

 

Калорийность вареной гречки

Калорийность вареной гречкиВпервые возделыванием гречихи стали заниматься жители северной Индии, более пятидесяти столетий назад. В то время гречку называли «черным рисом».

В России данное злаковое растение впервые появилось в Сибири, где его возделыванием занимались греческие монахи.

Выращивается гречка сравнительно легко, поскольку она отличается не только своей неприхотливостью, но и способностью вытеснять сорняки. Существует несколько видов гречихи, но в пищевых целях чаще всего используется гречиха обыкновенная.

Наиболее распространенным вариантом приготовления гречки является отваривание. Непосредственно перед процессом варки данный злак необходимо перебрать, чтобы избавиться от мусора и промыть под проточной водой, ведь даже в самом высококачественном продукте могут присутствовать остатки пыли и мусора. В зависимости от кулинарной обработки гречка может получиться рассыпчатой или наоборот жидкой.

Для отваривания гречневой крупы можно использовать не только питьевую воду, но и мясной бульон, при этом объем жидкости должен превосходить объем крупы немного больше чем в два раза.

Диетологи отмечают низкую калорийность вареной гречки, поэтому рекомендуют ее для разгрузочных дней и всевозможных диет.

Состав и полезные свойства вареной гречки

Состав вареной гречки богат различными биологически активными соединениями, которые, безусловно, полезны для организма. В первую очередь стоит отметить что данный продукт содержит витамины групп А, В, Е, РР и бэта-каротин. Кроме этого вареная гречка содержит различные пищевые волокна (2,7 грамма), насыщенные жирные кислоты (0,134 грамма), калий (88 миллиграмм), натрий (4 миллиграмма), моно-/дисахариды (0,9 грамма). Указанно количество полезных веществ содержится в одной чайной ложечке гречневой крупы, вес которой равен 4,5 грамма.

Гречневая крупа, отваренная в воде без соли, способствует выводу из организма лишней жидкости, что в свою очередь предотвращает отеки. Кроме этого данный продукт оказывает благотворное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Согласно отзывам диетологов наиболее полезной является именно постная вареная гречка.

Благодаря небольшой калорийности вареной гречневой крупы и ее способности выводить из организма холестерин и различные тяжелые металлы, данный злак считается одним из полезных, здоровых и диетических продуктов питания. Именно поэтому многие педиатры рекомендуют начинать прикорм детей именно с гречневой крупы.

Калорийность вареной гречневой крупы

Сколько калорий в вареной гречкеНесомненно, многих интересует, сколько калорий в вареной гречке?

Калорийность вареной на воде гречки в среднем составляет на 100 грамм около 110 калорий, что гораздо меньше, чем у других круп, используемых для приготовления каш и гарниров. Именно поэтому специалисты рекомендуют употребление вареной гречки в процессе борьбы с лишними килограммами. При этом следует обратить внимание на то, что выше была указана калорийность вареной гречки на воде, без каких либо дополнений, если же ее сварить на молоке или добавить в приготовленную кашу масло, ее калорийность станет значительно выше.

Стоит отметить, что калорийность вареной гречки, намного меньше той, которая написана на упаковке с крупой (310 калорий на 100 грамм). Это объясняется тем, что в процессе варки значительно увеличивается объем крупы, поскольку она впитывает в себя жидкость, соответственно теряет часть своей энергетической ценности. Именно поэтому для того чтобы узнать сколько калорий в вареной гречке, необходимо 310 калорий разделить на вес полученной из 100 грамм крупы каши.

Согласно отзывам, монодиеты, в основе которых лежит употребление гречневой крупы, позволяют бороться не только с лишними килограммами, но и с целлюлитом. Диетологи относят такие диеты к разряду тяжелых для организма, и рекомендуют их смягчать путем добавления в отварную крупу меда или сухофруктов. Эффективность диеты в этом случае останется неизменной, может увеличиться только время достижения желаемого результата.

Оцените статью

4.7142857142857 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.71 из 5 (7 Голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить

наверх