навигация

 

Калорийность сливочного масла

Калорийность сливочного масла Вкусы людей меняются, как и пищевые традиции. Еще недавно невозможно было представить себе нормальный завтрак человека без хлеба с маслом. Масло обязательно входило в рацион отдыхающих в санаториях, военных и детей. Сейчас же все чаще можно услышать о чрезмерно высокой калорийности сливочного масла, а также о холестерине и вреде животных жиров. Люди сомневаются, считают, сколько калорий в сливочном масле и боятся позволить себе утром вкуснейший бутерброд.

Действительно ли калорийность бутерброда с маслом превышает и сводит на нет все его полезности? Нужно ли кушать сливочное масло или лучше отказаться от него в пользу растительных жиров? Попробуем разобраться в данной проблеме и дать ответы на все волнующие вопросы.

Ценный состав и калорийность сливочного масла

На что же обращать внимание в первую очередь, на калорийность сливочного масла или на его богатый состав? Многим может показаться, что сливочное масло это просто жир животного происхождения, который несет в себе мало полезного. Но это далеко не так. В масле содержится 150 наименований жирных кислот, из них 20 являются незаменимыми для нормального развития и функционирования человеческого организма.

Конечно, практически все жирные кислоты, содержащиеся в масле, являются насыщенными, поэтому способствуют повышению уровня холестерина и могут стать причиной развития инсультов и инфарктов. Но есть в нем и ненасыщенные жирные кислоты, которые выводят из организма холестерин, поэтому можно сказать, что их действие уравновешивается.

Также молочный жир, который является причиной высокой калорийности сливочного масла, помогает усваивать кальций, что помогает понизить холестерин ивывести весьма опасные для организма тригилицериды. Кроме того, в сливочном масле содержится много жирорастворимых витаминов, таких как А, Е, К, D и витаминов С и В. Именно поэтому высокая калорийность сливочного масла не должна становиться препятствием для его употребления.

Вся польза от употребления сливочного масла

Всем девушкам, которые, мечтая стать красивыми, отказывают себе в масле, необходимо понять, что оно необходимо для женской красоты. Масло благотворно влияет на кожу и волосы, помогает укрепить ногти и улучшает зрение. Сливочное масло необходимо для полноценного развития скелета и мышц. Без масла клетки нашего организма не смогут образовываться и обновляться. Употребление масла помогает нормализации пищеварения даже способно заживить небольшие ранки на поверхности слизистой оболочки желудка.

Масло само по себе отлично усваивается, что делает его продуктом питания, показанным больным и ослабленным людям. Не стоит отказываться от масла в период беременности и кормления грудью, а также, если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом. Больше всего полезных веществ в свежем масле, которое не поддавалось тепловой обработке. Если вы хоте получить максимум пользы от масла, употребляйте его холодным или добавляйте в готовую пищу, но не жарьте и не варите. Хранить масло лучше всего в упаковке из фольги, так как она препятствует попаданию на масло солнечного света, который может разрушить витамин А.

Так ли высока калорийность сливочного масла

Если просто поинтересоваться, сколько калорий в сливочном масле, то можно порядочно перепугаться, так как калорийность его чрезвычайно высока, в 100 граммах масла содержится примерно 748 ккал. Но необходимо понимать, что 100 грамм это очень много, это целых полпачки масла, и никто не употребляет его в таких количествах. Если же намазать масло тоненько на хлеб то, калорийность бутерброда с маслом будет гораздо ниже.

Если взять белый кусочек белого хлеба весом 30 грамм и кусочек масла весом 10 грамм, то калорийность бутерброда с маслом будет равна примерно 154 ккал. Это вовсе не много, а если съесть такой бутерброд с чаем, то можно неплохо подкрепиться. Кроме того, такой бутерброд будет содержать множество полезных веществ. Если приготовить бутерброд их кусочка хлеба весом 5 грамм, 5-ти грамм масла и 10 грамм твердого сыра, то получится бутерброд с маслом калорийностью 194 ккал.

Очень часто можно услышать о пользе замены сливочного масла растительными аналогами. Заверения эти весьма сомнительны, так как большинство составляющих маргаринов - это не самые полезные, а часто даже опасные растительные масла, такие как миристиновая, пальмитиновая и стеариновая жирные кислоты. Употребление таких веществ не только не помогает похудеть и стать здоровее, но и может существенно ухудшить состояние здоровья. Поэтому, несмотря на калорийность сливочного масла,оно гораздо полезнее, нежели маргарины и различные «легкие» масла.

Что страшнее, высокая калорийность сливочного масла или холестерин в нем

Бутерброд с маслом и его калорийностьОчень многих пугает не столько высокая калорийность сливочного масла, сколько наличие в нем холестерина. Почему-то холестерин в глазах обывателя является жутко вредным веществом, почти ядом. Но, на самом деле холестерин организму необходим так же, как витамины или минеральные вещества. Может показаться удивительным, но наш организм сам вырабатывает холестерин, примерно 2/3 холестерина имеют эндогенное происхождение и только одна треть поступает к нам с едой.

Холестерин входит в состав мембран клеток, поэтому без него клетки не смогут делиться. В детском возрасте без холестерина не обойтись никак, так как он необходим для полноценного роста и развития малыша. Холестерин необходим для производства витамина Д, а также при выработке половых гормонов. Если женщина полностью отказывается от холестеринсодержащих продуктов, то это может привести к сбоям цикла, раннему климаксу, снижению полового влечения и проблемам с беременностью и вынашиванием детей. У мужчин также при нехватке холестерина снижается половое влечение.

Конечно, избыток холестерина вреден. В старшем возрасте его количество необходимо строго контролировать, но полностью отказываться от его употребления нельзя. Чтобы избежать накопления лишнего холестерина в крови необходимо питаться правильно и обязательно употреблять рыбу жирных сортов, орехи и нерафинированные растительные масла, которые помогут уничтожить атеросклеротические отложения на стенках сосудов. Если постараться обобщить, то калорийность сливочного масла не должна волновать детей и подростков, так как им этот продукт необходим. Задаваться вопросом, сколько калорий в сливочном масле нужно от 20-ти и до 40-ка лет, а после сорока количество масла в рационе необходимо строго контролировать.

Оцените статью

4.2857142857143 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.29 из 5 (7 Голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить

наверх