навигация

 

Диетические рецепты

Вкусные диетические рецептыВсе мы знаем, что правильное здоровое питание необходимо для того, чтобы жить долго и прекрасно себя чувствовать. Но, одно дело просто знать и совсем другое – применять принципы здорового питания в своей жизни. Нужно признать, что совсем не многие поступают подобным образом. Большинство предпочитают слушать о здоровой еде, жуя вкусную, калорийную булку с шоколадом или нечто не менее вкусное и калорийное.

Здоровые рецепты – здоровое питание

В то же время медики и диетологи продолжают твердить в один голос, что только правильное питание и активный образ жизни является ключом к здоровью. Понятие «диетическое питание» многих отпугивает, поскольку, кажется, что придерживаться любой диеты достаточно хлопотно, ведь нужно готовить какие-то особенные, сложные блюда. Но неправы те, кто так полагает. Сегодня можно найти много простых и вкусных диетических рецептов. При этом большинство вкусных диетических рецептов совершенно не требуют использования каких-то особенных экзотических продуктов. Привычные для нас продукты питания отлично подойдут для множества диетических рецептов. В доказательство этому мы приводим вкусные диетические рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню.

Диетические рецепты из курицы

Учитывая, что курятина чаще всего используется в различных диетических системах питания, диетические рецепты из курицы отлично подойдут тем, кто «сидит» на диете. Куриное мясо питательно и богато белком и, в то же время, в нем гораздо меньше жира, чем в других сортах мяса (особенно это относится к куриной грудке). Диетические рецепты из курицы займут достойное место среди ваших излюбленных рецептов.

Диетическое куриное рагу с фасолью и помидорами

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 3 луковицы, 3 средних моркови, 2 помидора, 2 перца сладких, 150 г сухой фасоли, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, лавровый лист, специи по вкусу.

Промытую фасоль заливаем водой и оставляем на несколько часов, затем ставим на огонь и варим в подсоленной воде до готовности. Куриное филе нарезаем кубиками и слегка обжариваем в масле. Перец и морковь нарезаем соломкой, лук – кубиками. Добавляем овощи к курице, тушим на медленном огне 10-15 минут, после чего кладем вареную фасоль и помидоры, добавляем специи и немного отвара от фасоли. Тушим до готовности. Когда овощи готовы, добавляем мелко нарезанную зелень и чеснок, даем настояться под крышкой 5 минут.

Фаршированные куриные котлеты

Ингредиенты: куриное филе – 500 г, куриная печень – 100 г, 50 г свежих шампиньонов, 3 ст.л. молока, кусочек сухого белого хлеба, яйца – 3 шт., сливочное масло – 2 ст.л.

Замачиваем хлеб в молоке. Куриную печень мелко режем и тушим в небольшом количестве воды, добавляем в нее немного соли. Грибы отвариваем в подсоленной воде и пропускаем через мясорубку. Через мясорубку пропускаем также хлеб, печень. Добавляем в фарш грибы и перемешиваем. Куски куриного филе отбиваем и заворачиваем в него полученный фарш. Затем обмакиваем каждый кусочек в яйцо и панировочные сухари. Немного обжариваем в растительном масле, а затем помещаем в духовку на 10 минут.

Диетические рецепты в духовке особенно популярны среди тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Как известно, именно такой способ кулинарной обработки, как запекание, позволяет сохранять в продуктах максимальное количество полезных веществ. Поэтому рекомендуем попробовать следующий диетический рецепт в духовке с курицей.

Запеченная куриная грудка в соевом соусе

Ингредиенты: куриная грудка – 1 шт., соевый соус – 100 мл, оливковое масло – 1 ст.л., чеснок – 4 зубчика.

Моем куриную грудку, и разрезаем ее пополам. Чистим чеснок и разрезаем каждый зубчик пополам. Чтобы он не горчил, из каждой половинки удаляем сердцевину. В мясе делаем небольшие отверстия, куда помещаем кусочки чеснока. Затем заливаем грудку соевым соусом и оставляем на 20-25 минут. За это время желательно несколько раз поливать мясо соусом со дна посуды. После этого выкладываем курицу в форму, смазанную оливковым маслом, помещаем ее в духовку и запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Диетические рецепты в духовке могут состоять также исключительно из овощей. При этом запеченные овощи получаются очень вкусными, а главное, низкокалорийными. Такие блюда могут стать отличной основой для любой низкокалорийной диеты. Овощи будут полезны и в любом другом виде. Желательно, конечно, избегать их обжаривания в большом количестве масла.

Диетические овощные рецепты

Диетические овощные рецептыДиетических овощных рецептов достаточно много для того, чтобы заполнить ими меню своей диеты. Ниже приводятся некоторые из диетических овощных рецептов.

Стручковая фасоль в томатном соусе

Ингредиенты: 300 г стручковой фасоли, 3 помидора, несколько зубчиков чеснока, орегано, соль, перец.

Фасоль отвариваем в подсоленной воде 10 минут, затем сливаем воду и заливаем фасоль холодной водой, чтобы она оставалась хрустящей. Томаты обдаем кипятком и очищаем от кожицы, затем пропускаем через сито. Добавляем орегано и мелко нарезанный чеснок. Тушим на медленном огне 15 минут. У стручков фасоли срезаем кончики, кладем фасоль в соус, добавляем соль и перец. Тушим в течение 5 минут.

Брюссельская капуста в грибном соусе

Ингредиенты: 300 г брюссельской капусты, 300 г цветной капусты, 100 г грибов, 1 цуккини, 1 луковица, несколько зубчиков чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, твердый сыр, соль.

Брюссельская капуста – замечательно полезный овощ, однако большинство людей не жалуют ее из-за ее специфического, слегка горьковатого вкуса. Этот небольшой недостаток брюссельской капусты можно исправить, если смешать ее с другими овощами. Цветную (мелкие соцветия) и брюссельскую капусту отвариваем в подсоленной воде или на пару до полуготовности. Шинкуем лук, чеснок и часть цветной капусты для соуса. Обжариваем овощи в масле, добавляем туда грибы. Подсаливаем и оставляем тушиться на 10-15 минут. Затем тушеные овощи помещаем в блендер и перемалываем до однородного состояния. В форму выливаем получившийся соус, выкладываем отварную капусту. Сверху натираем сыр. Форму помещаем в духовку на 7 минут и выпекаем при температуре 170 градусов.

Оцените статью

4.4285714285714 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.43 из 5 (7 Голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить

наверх