навигация

 

Калорийность сосиски

Калорийность сосискиСосиски – одни из наиболее популярных и любимых блюд в мире. Для их изготовления используется мясо птицы или животных – сваренное, а затем измельченное. В последнее время к мясу добавляют большое количество соевого белка.

Изобретателем сосисок является мясник из Баварии по имени Иоганн Ланер. Первая в мире сосиска появилась в 1805 году в Гассельдорфе, где проживал мясник. Перебравшись в Вену и освоив мастерство приготовления сосисок, Ланер решил открыть свою лавку по их производству. Так была представлена новинка – сосиска, которая приготовлена из смеси свиного и говяжьего фарша.

Сосиски очень быстро приобрели широкую популярность за счет своей невысокой цены и чудесного вкуса. Правда, следует заметить, что не всегда для изготовления сосисок использовалось качественное мясо.

По истечении некоторого времени сосиски с потоком эмигрантов из Германии попали в США и стали там достаточно популярными. Американцы нашли свое применение сосискам и стали их использовать как основной ингредиент хот-догов. Сегодня в Америке оборот от продажи сосисок достигает два миллиарда долларов в год.

В Россию сосиски пришли только в 1936 году после того как был подписан указ о производстве новых разновидностей мясных изделий. В итоге, в самых крупных городах России было построено больше двадцати мясокомбинатов, оснащенных специальным оборудованием для изготовления сосисок.

В Советском Союзе, согласно ГОСТу, сосиски должны были содержать больше 50 процентов натурального мяса. Сегодня, к сожалению, его намного меньше.

Качественные сосиски должны быть серовато-розового цвета и иметь гладкую поверхность без жировых подтеков.

Существует несколько видов сосисок – молочные, соевые, диетические, для гриля, охотничьи сосиски и мюнхенские.

Состав и польза сосиски

Сразу следует сказать о том, что калорийность сосиски высокая. Поэтому польза сосиски в первую очередь заключается в хорошем возмещении энергетических затрат организма.

Также следует заметить, что сосиски сомнительного качества принесут только вред. Дело в том, что в последнее время все чаще встречаются отклонения от ГОСТа и в состав сосисок могут входить разные мясные обрезки – сухожилия, кости и шкура, а также разные химические добавки – кровь и жир животных, мука, ароматизаторы, красители и усилители вкуса. Все эти добавки не приносят никакой пользы, а только добавляют калорийность сосискам. Кроме того, некоторые из веществ, которые входят в состав сосисок, могут спровоцировать аллергические реакции, особенно это касается детей. Усилители вкуса в сосисках могут вызвать привыкание, в результате которого человек потеряет способность наслаждаться натуральным вкусом здоровой пищи.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод о том, что сосиски не несут в себе почти никакой пользы, кроме того, что ими можно быстро утолить голод.

Другое дело, если сосиски были приготовлены в домашних условиях – шпик, натуральное мясо, аккуратно завернутые в чистые кишки животных. К слову говоря, калорийность сосиски домашней может возрасти до 300 ккал на сто грамм продукта.

Говоря о калорийности сосиски, следует сказать, что она достаточно высокая – 226 ккал на сто грамм продукта. Кроме этого, калорийность сосиски включает в себя 10 грамм белков, 24 грамма жиров, 2 грамма углеводов.

В состав сосисок входят – растительное масло, казеинат натрия, соевый белок. Также в состав сосисок могут входить крупы, мука и крахмал.

Калорийность сосиски зависит также от ее вида и способа приготовления. Например, калорийность сосиски вареной составляет 260 ккал на сто грамм продукта, а калорийность сосиски жареной – 296 ккал на сто грамм продукта.

Если говорить о видах сосисок, то самыми популярными являются свиные сосиски, говяжьи сосиски и молочные сосиски. Разберем подробнее калорийность каждого вида.

Калорийность свиной сосиски

Калорийность сосиски в тестеСколько калорий в сосиске свиной? Калорийность сосиски свиной составляет 324,4 ккал на сто грамм продукта. Также калорийность сосиски свиной включает в себя белки, жиры и углеводы.

Сегодня свиные сосиски выпускаются не только в натуральной оболочке. Популярной стала пластиковая упаковка, которую перед разогревом сосисок в микроволновой печи необходимо удалять.

Свиные сосиски различаются не только размером, но и цветом. Например, если свиные сосиски имеют насыщенный розовый цвет, то значит, производитель добавил в них пищевой краситель. Срок хранения данного вида сосисок ограничен, но в замороженном виде они могут храниться около месяца.

Несмотря на высокую калорийность сосисок свиных, они являются неплохим вариантом быстрого завтрака, обеда или ужина. Сосиски свиные можно употреблять как самостоятельное блюдо или включать в состав других кушаний.

Калорийность говяжьей сосиски

Сколько калорий в сосиске говяжьей? Калорийность сосиски говяжьей отварной составляет ориентировочно 240 ккал на сто грамм продукта. Кроме того, калорийность в сосиске говяжьей включает в себя жиры и белки, а вот углеводов в таких сосисках почти нет. Вкуснее всего говяжьи сосиски в натуральной оболочке, но срок хранения таких сосисок сравнительно небольшой – всего трое суток.

Калорийность молочной сосиски

Сколько калорий в сосиске молочной? Калорийность молочной сосиски составляет 261 ккал на сто грамм продукта. Молочные сосиски присутствуют в рационе многих людей. Их изготавливают из измельченного мяса птиц и животных. Мясо предварительно варят и добавляют в него сухое обезжиренное молоко. Так получаются молочные сосиски.

Следует заметить, что калорийность молочной сосиски высокая, но все же, это любимое блюдо, как взрослых, так и детей. Несмотря на высокую калорийность в молочных сосисках, они содержат много питательных веществ – витамины группы РР, фосфор и натрий.

Калорийность сосиски в тесте

Тех, кого волнует стройность своей фигуры, интересует вопрос: какова калорийность сосиски в тесте? Какова ее польза и имеет ли это блюдо диетические свойства?

Стоит заметить, что калорийность сосиски в тесте составляет 348 ккал на сто грамм продукта. Калорийность сосиски данного вида самая высокая из всех вышеперечисленных. Поэтому тем, кто следит за своей фигурой, лучше отказаться от такого блюда в пользу, например, молочных сосисок.

Но, несмотря на такую высокую калорийность сосиски в тесте, стоит сказать, что если употреблять не больше ста грамм в день данного продукта, то на фигуре это никак не отразится. А если употреблять больше, то это обязательно приведет к лишнему весу.

Такую высокую калорийность сосиски в тесте можно немного уменьшить, если делать такое блюдо в домашних условиях. Например, при выпекании в духовке для смазывания формы брать рафинированное оливковое масло. В нем содержится много витамина Е и разных растительных жирных кислот, полезных для человека.

Оцените статью

4.5714285714286 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Калорийность сосиски
4.57 из 5 (7 Голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить

наверх