навигация

 

Калорийность сельдерея

Калорийность стебля сельдереяЕще в античной эпохе были уже известны полезные свойства сельдерея. В Греции в это время существовал целый культ сельдерея, его изображение наносилось на монеты, а во время проведения Олимпийских игр венок из сельдерея украшал голову победителя.

Впервые его уникальные целительные качества были изучены Гиппократом.

В настоящее время культивирование сельдерея осуществляется практически во всех странах. К его наиболее популярным разновидностям относят листовой, корневой и черешковый сельдерей.

Корень сельдерея представляет собой развитый мясистый, шишковато округлый корнеплод, который имеет специфический аромат. Поскольку в отварном виде он по вкусовым качествам напоминает картофель, чаще всего его используют для приготовления супов-пюре и крем-супов.

Стоит отметить что количество ароматических веществ выделяемых сельдереем в процессе термической обработки напрямую зависит от того насколько мелко он нарезан. Калорийность сельдерея (стебель) на 100 грамм равна 12 килокалориям, при этом питательная ценность самого корнеплода выше практически в 3 раза больше и равна 34 килокалориям.

Польза и вред сельдерея

Согласно заявлениям ученых, сельдерей является самой полезной и безопасной зеленой приправой. Его состав достаточно богат и разнообразен, в него входят витамины (А, В, С, Л, РР), магний, кальций. Кроме этого сельдерей славится тем, что в его составе присутствует лутеолин, который в свою очередь обладает противовоспалительным и омолаживающим действием.

Полезные свойства данного корнеплода рекомендуется использовать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, сердечно-сосудистой и нервной системы.

Поскольку калорийность сельдерея (стебель, корень) достаточно низкая, он является неотъемлемой частью множества разнообразных методик похудения. При этом диетологи в первую очередь обращают внимание на то, что данный продукт не только борется с лишними килограммами, но и оказывает благотворное воздействие на организм.

Не рекомендуется употреблять сельдерей на последних месяцах беременности, а также в период грудного вскармливания, поскольку это может поспособствовать развитию аллергической реакции у плода (ребенка).

Кроме этого специалисты советуют ограничивать употребление данного корнеплода при камнях в почках, поскольку он провоцирует их активное движение.

Острожным в употреблении сельдерея следует быть и при гастрите или язве желудка. Для того чтобы ощутить на себе только пользу данного овоща, употреблять его необходимо в умеренных количествах.

Калорийность сельдерея

Как было уже сказано выше, калорийность корня сельдерея равна 34 килокалориям, именно поэтому он является одним из основных ингредиентов суповой экспресс диеты.

Данный овощ относят к природным сжигателям жиров и калорий, ведь помимо низкой калорийности корневой сельдерей способен ускорять обменные процессы, происходящие в организме. Кроме этого он оказывает легкое слабительное действие, что в свою очередь способствует сжиганию жиров и препятствует их откладыванию.

Для того чтобы избавиться от лишних килограммов рекомендуется перед каждым приемом пищи выпивать две чайные ложечки сельдерейного сока.

Существует рецепт специального супа для похудения в состав которого входит сельдерей, морковь, болгарский перец, цветная капуста, имбирь и зелень. Для того чтобы его приготовить необходимо в течение 5-7 минут проварить вышеуказанные компоненты, не добавляя ни соли ни каких либо приправ и затем настоять еще в течение 10 минут.

Калорийность корня сельдереяДанный суп очень полезен для организма, поскольку его состав богат витаминами и минералами. Кроме этого суп из сельдерея, калорийность которого равна всего 40 килокалориям, прекрасно насыщает организм и надолго избавляет от чувства голода.

Стебель сельдерея, калорийность которого значительно ниже, чем у самого корнеплода, улучшает пищеварение, а также способствует мочегонному и слабительному действию.

Благодаря своей низкой калорийности корневой сельдерей является идеальным продуктом для похудения, поэтому может быть использован в качестве монодиеты.

Оцените статью

4.4285714285714 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Калорийность сельдерея
4.43 из 5 (7 Голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить

наверх