навигация

 

Калорийность куриной котлеты

Калорийность куриной котлетыБелок необходим в рационе любого человека, стремящегося похудеть. Сегодня существует множество диет, ориентированных на усиленное употребление белка. Нужно сказать, что их эффективность достаточно высока. Но, даже в том случае, если вы стремитесь просто сохранить фигуру, белок обязательно нужно включать в свой рацион. Богатым источником белка является мясо. Однако не каждый вид мяса подойдет для диетического питания. Диетологи сходятся во мнении, что лучшим мясом для тех, кто придерживается правильного питания, станет курица, а именно куриное филе.

Объяснение этому достаточно простое: куриное мясо содержит не много жира. Основная его часть находится в коже, поэтому ее рекомендуется удалять перед употреблением. Куриная грудка – мясо идеальное с точки зрения содержания в ней белка и невысокой калорийности. Однако достаточно сложно каждый день видеть у себя на столе отварную куриную грудку. Возникает вполне естественное желание разнообразить свое меню. Куриная котлета – идеальное решение для здорового и полноценного меню. Поскольку для ее приготовления используется куриное филе, то калорийность куриной котлеты будет невысокой.

Куриные котлеты можно готовить как из рубленного куриного мяса, так и из предварительно прокрученного куриного фарша. Вкусовые характеристики блюда от этого сильно не изменятся. Хотя, некоторые утверждают, что котлеты из рубленого мяса получаются более сочными. Важно, что от используемого для котлет куриного мяса, не изменяется калорийность куриных котлет. Калории в куриной котлете зависят скорее от способа приготовления этого блюда. Но, прежде чем выяснить, сколько калорий в куриной котлете, давайте разберемся, чем же это блюдо выгодно отличается от других мясных котлет.

Чем полезна куриная котлета

Многие ценят куриное мясо, прежде всего, потому что оно является доступным для большинства. Однако, помимо этого, в курином мясе содержатся важные для человека витамины и минеральные вещества, а также незаменимые аминокислоты. Например, в мясе курицы содержится триптофан – важная аминокислота, которая способствует долгому и здоровому сну. При этом в 100 г мяса содержится 128% необходимой нормы этого вещества для организма. Как видно, калории в куриной котлете минимальны, а вот содержание некоторых полезных веществ максимально. Несмотря на низкую калорийность, куриная котлета богата витаминами группы В (В3, В6), селеном, фосфором и холином. Регулярное употребление куриного мяса, в виде, например, куриных котлет поможет бороться с возрастным разрушением костной такни, поэтому так важно, чтобы это блюдо присутствовало в рационе пожилых людей.

Содержащийся в курином мясе селен оказывает положительное действие на метаболизм в тканях. Селен необходим для поддержания функции щитовидной железы, а, значит, употребление куриных котлет приведет к тому, что лишние килограммы начнут уходить. Дело здесь не только в том, что калории в куриной котлете минимальны, а в том, что нормально функционирующая щитовидная железа наладит обмен веществ таким образом, что лишний вес уйдет сам собой. В этой связи не удивительно, что профессиональные спортсмены и те, кто серьезно увлекается спортом, предпочитают курятину любому другому виду мяса.

Также существуют исследования, согласно которым регулярное употребление курятины не реже 3 раз в неделю сокращает вероятность заболевания болезнью Альцгеймера в пожилом возрасте на 70%. Калорийность куриной котлеты вполне позволяет употреблять это блюдо так часто, как это необходимо для поддержания здоровья. Ну, а кроме того, стоит сказать, что куриная котлета – блюдо еще и очень вкусное, мягкое и ароматное. Куриные котлеты можно употреблять детям и тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, поскольку мясо легко усваивается и не вызывает раздражения. Особенно это справедливо в отношении паровых куриных котлет. При этом калорийность куриной котлеты на пару будет гораздо ниже, чем калорийность куриной котлеты, приготовленной традиционным способом.

Сколько калорий в куриной котлете

Калорийность паровой куриной котлетыКуриные котлеты готовят несколькими способами. Котлету можно поджарить на сковороде с добавлением растительно масла, а можно приготовить на пару. В первом случае, выбор жира для поджаривания и его количество отразиться на калорийности куриной котлеты. Котлета, приготовленная подобным образом, будет содержать от 180 ккал до 200 ккал. Таким образом, даже несмотря на использование диетического мяса, блюдо получается достаточно калорийным. А, кроме этого, оно не очень полезно еще и потому, что в процессе поджаривания в масле образуются канцерогены, способные приводить к возникновению рака. Такие котлеты будут противопоказаны людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. Гораздо более здоровым блюдом будет куриная котлета, приготовленная на пару. Калорийность куриной котлеты на пару составляет 120 ккал на 100 г. При этом в ней сохраняется максимум полезных веществ, а употреблять ее можно всем, без ограничений. Кроме того, в процессе приготовления не нужно переживать о том, что котлета подгорит. Приготовление в пароварке – процесс простой и не требующий особенных навыков. А получающееся в результате блюдо не только вкусное, но чрезвычайно полезное. Куриную котлету можно также приготовить на гриле. В этом случае, использование масла будет минимальным, поэтому и калорийность такой котлеты будет сравнима с калорийностью куриной котлеты на пару. Однако иногда гриль может пересушивать, и полученное блюдо получится жестковатым. Тем не менее, приготовление куриных котлет на гриле все-таки лучше, чем приготовление их традиционным способом.

Диетологи же рекомендуют все-таки готовить куриные котлеты на пару. Это идеальный способ приготовления здоровой пищи. В процессе такого приготовления, блюда получаются сочными и нежными. Они не раздражают ЖКТ и прекрасно усваиваются. Куриные котлеты, приготовленные на пару, станут замечательной альтернативой отварной куриной грудке, часто применяемой в диетическом питании. Они помогут разнообразить меню, и при этом не набирать лишние калории. Таким образом, калорийность куриной котлеты – величина не постоянная и вполне можно добиться того, чтобы она была минимальной. Курятина в любом виде станет полезным дополнением к ежедневному меню, а в виде куриных котлет она получается особенно вкусной и нежной.

Оцените статью

4.4285714285714 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Калорийность куриной котлеты
4.43 из 5 (7 Голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить