навигация

 

Калорийность готовых блюд

Калорийность готовых блюдКалория – страшное слово для большинства современных женщин. В наше время, когда считать себя красивой может только стройная, если не худенькая, женщина, правильное питание имеет огромнейшее значение. Для того чтобы питаться правильно, и получить нужное количество калорий, необходимо знать калорийность готовых блюд.

Что же такое калория? Калория - это единица энергии. Каждый продукт при переваривании его в желудочно-кишечном тракте дает человеку определенное количество энергии, которую и измеряют в калориях. При избытке энергии, получаемой из продуктов, организм начинает откладывать ее про запас виде жировых отложений. Если же ее не хватает, то жир используется для обеспечения человеческих потребностей в энергии.

Разные виды пищи имеют разную калорийность. В белках и углеводах содержится примерно одинаковое количество энергии – 4 ккал в одном грамме. В жирах в среднем содержится 9 ккал. Но, чтобы узнать калорийность готовых блюд, необходимо просчитать калорийность всех их составляющих и их содержание в блюде, а это не очень просто. Чтобы упростить жизнь всем, кто следит за своей фигурой, создаются специальные таблицы калорийности готовых блюд.

Как проводится расчет калорийности готовых блюд

Большинство из нас используют таблицы калорийности готовых блюд, но мало кто знает, как их создают, и как можно определить калорийность блюда самостоятельно. Чтобы получить правильный расчет калорийности готового блюда, проводить его необходимо до приготовления.

Все ингредиенты необходимо взвесить в тех пропорциях, в которых они будут использоваться для приготовления блюда. После этого необходимо подсчитать калорийность каждого компонента, используя таблицу калорийности. Если вы собираетесь продукты жарить, не забудьте учесть калорийность масла, а вот приправы и специи можно не учитывать, как и соль.

В случае если вы решили варить суп или любое другое блюдо, в процессе которого все ингредиенты готовят вместе и их объем не меняется, можете просто сложить все полученные цифры и разделить на объем супа в кастрюле. Таким же образом можно узнать калорийность котлет. Общую калорийность, необходимо будет поделить на количество котлет, и вы узнаете энергетическую ценность каждой котлеты.

Если же вы определяете калорийность каши, то не забывайте, что в процессе варки ее объем увеличится, поэтому калорийность крупы также будет необходимо разделить на объем готовой каши. Если вы продукт, например, ягоды или фрукты, сушите, то их объем уменьшится, следовательно, калорийность увеличится, и ее необходимо будет умножать. Нужно выяснить, во сколько раз уменьшился вес продукта, и умножить на это число калорийность, полученную из таблицы.

Таблица калорийности готовых блюд

Если вы не хотите тратить время на самостоятельный расчет калорийности готовых блюд, то можете воспользоваться готовыми таблицами. Конечно, в таких таблицах редко можно найти все интересующие блюда, но самые популярные там обычно есть. Выглядят такие таблицы примерно так:

Таблица калорийности блюд

Название

Ккал

солянка с говядиной и томатной пастой

100.0

ленивые голубцы

124.4

перец, фаршированный рисом и мясом

160.0

запеканка из картофеля и пангасиуса

112.7

картошка с овощами, свининой и сметаной в горшочке

127.6

ризотто с мясом и овощами

185.0

яичница

119.0

борщ красный

32.0

суп гороховый

66.0

суп картофельный со сметаной

47.0

суп томатный

11.0

суп щавелевый

40.0

окрошка мясная на квасе

52.0

щи кислые

22.0

рассольник домашний

46.0

Плюсы таких таблиц - это простота их использования. Нет необходимости составлять таблицу самостоятельно, а это экономит время и силы, но, кроме того, что в них есть не все блюда, они часто могут содержать неточности. Если хочется действительно четко контролировать калорийность своего питания, лучше рассчитывать калорийность готовых блюд самостоятельно.

Диета доктора Борменталя

Калорийность готовых блюд по борменталюОчень многие люди хотят снизить свой вес, но при этом не голодать и ни в чем себе не отказывать. Для таких людей существует диета, основанная на подсчете калорий, которая названа именем доктора Борменталя. Что такое учет калорийности готовых блюд по Борменталю? Вы должны постоянно следить за всем, что едите на протяжении дня и все фиксировать в специальном блокноте. В день нельзя потреблять больше 1200 ккал.

На такой диете можно кушать практически все, но строго следить за общим количеством калорий в рационе. Треть всех калорий необходимо получать из белковой пищи. Белок крайне важен для нормального функционирования наших мышц и всех органов. Также нужно употреблять витаминные комплексы, так как получить все необходимое из еды на такой диете будет сложно. В неограниченных количествах можно пить воду.

Очень часто можно услышать, что калорийность готовых блюд по Борменталю не должна превышать 1000 ккал в сутки. Но врачи предостерегают от такого жесткого ограничения питания. Употреблять меньше 1200 ккал в сутки очень опасно для организма. А если вы ведете более-менее активный образ жизни, то калорийность питания можно повышать до 1500 или даже 2000 ккал.

Всю пищу за день необходимо разделить на 5-6 приемов. Желательно, чтобы в каждый прием пищи вы получали примерно 200 ккал, и вес продуктов равнялся 200-м граммам. Так вы никогда не будете чувствовать голода, и будете сохранять бодрость и работоспособность. При этом ваше тело постепенно будет становиться легче и стройнее. А вот от алкоголя и специй лучше отказаться, как и от других продуктов, улучшающих аппетит. Под их воздействием легко не заметить, как превышается лимит калорий.

Использовать данную методику стоит только тем, кто уверен в своем здоровье, а для этого не мешало бы проконсультироваться с врачами. Кроме того, потребуется хорошая мотивация и психологическая подготовка. Поначалу трудно будет справиться с желанием кушать больше, и лень будет записывать каждый перекус. Зато, как только вы начнете учитывать калорийность готовых блюд каждый раз при еде, вы сможете всегда контролировать свой вес и оставаться бодрым и здоровым.

Оцените статью

4.5714285714286 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Калорийность готовых блюд
4.57 из 5 (7 Голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить

наверх