навигация

 

Белок для похудения

Белок для похудения Белки – органические высокомолекулярные соединения, которые образуются из альфа-аминокислот, соединенных в цепь пептидными связями. Белки выполняют в организме человека важную роль, являясь элементом питания, поставляющим не синтезируемые аминокислоты. Для похудения белок в продуктах считается незаменимым компонентом, способствующим активизации обменных процессов, поддержанию нормального состояния организма, стимуляции расщепления жировой подкожной клетчатки. Фактически, дополнив свой рацион белковой пищей и сократив при этом потребление углеводов и жиров, вы сможете запустить в организме процессы сжигания лишних «накоплений». Кроме того достаточное количество белка для похудения в употребляемых вами продуктах поспособствует хорошему поддержанию мышечной массы.

Роль белка и механизмы снижения веса в процессах похудения

Как мы уже сказали, белок является крайне важной составляющей питания, одним из главных компонентов пищи, поддерживающим полноценную жизнедеятельность человеческого организма. В функционировании всех систем белки играют ключевую роль, ускоряя течение обменных и биохимических процессов, обеспечивая иммунную функцию, а также гарантируя физическую и химическую защиту всего организма в целом. Белки являются структурными звеньями клеток. Если белки исключить из рациона то рано или поздно это приведет к пагубным необратимым процессам - организм будет расщеплять собственные белки, а это в свою очередь приведет к его сильному истощению.

Многие худеющие женщины спрашивают: какую роль играет белковая пища в борьбе с лишними килограммами? Ведь если брать во внимание энергетическую ценность продуктов для похудения содержащих белок, возникает вопрос, каким образом может происходить снижение веса при такой калорийности (в одном грамме белка содержится примерно 4,1 ккал). Специалисты утверждают, что белок необходим для:

  • Поддержания мышечной массы.
  • Активизации липолиза – активного процесса расщепления жировой ткани, протекающего при участии достаточного количества ферментов (белков).
  • Полного усвоения белковой пищи. Процесс расщепления белков в отличие от процесса переваривания углеводов и жиров в пищеварительном тракте требует гораздо больших энергетических затрат организмом. Так, при усвоении белка он расходует примерно на 30% больше энергии.
  • Поддержания организма. Как известно низкокалорийное меню становиться причиной дефицита протеина. Нехватка белка в организме часто приводит к снижению его защитных функций и иммунитета, атрофии мышечных тканей, нарушению функции поджелудочной железы, печени, почек, тонкого кишечника, нервной и эндокринной систем в целом. Белки способствуют обмену и транспортировке полезных веществ в организме.

Белок также способствует более продолжительному процессу усвоения углеводов, что в свою очередь приводит к значительному понижению суммарного индекса потребляемой пищи. Это обеспечивает стабильный уровень сахара и отсутствие скачков инсулина в крови, позволяя тем самым обходиться без ненужных перекусов в каждодневном режиме питания и эффективно бороться с чувством голода.

Продукты, содержащие белок для похудения

Продукты, содержащие белок для похуденияПри составлении низкокалорийного меню и соблюдении диеты очень важно правильно подобрать продукты питания, содержащие в достаточном количестве белок, для похудения.

Итак, в основной список продуктов, в состав которых входит белок, включены:

  • Соевый сыр, а также некоторые сорта твердого нежирного сыра (допустимый процент жирности должен составлять до 25%).
  • Обезжиренный творог.
  • Мясо птицы (индейка, курица).
  • Рыба, морепродукты.
  • Белки растительного происхождения. Самая большая концентрация таких белков в бобовых и злаках, грибах и орехах. Однако растительные белки не так хорошо усваиваются организмом как животные. Кроме того они имеют меньшую биологическую ценность.
  • Красное мясо (нежирные сорта).
  • Нежирное молоко (максимальная жирность должна составлять до 2,5%).
  • Гречневая крупа (в сухих ядрах уровень белка составляет около 13%).

Ежедневно человек должен употреблять белки растительного и животного происхождения в процентном соотношении 80:20. Выбирая продукты, содержащие оптимальное количество белка для похудения, следует руководствоваться следующим правилом: высокая концентрация белковых соединений на одну единицу калорий и высокий коэффициент усваивания белка (продукты с коэффициентом, равным или близким 1, считаются самыми полноценными источниками белка). К числу таких продуктов относятся яйца, изолированный соевый белок, молоко.

Белок в продуктах для похудения - правила составления рациона

Если вы собираетесь составить рацион питания для похудения, рекомендуем принимать в расчет не только присутствие белка в продуктах, но и содержание в них углеводов и жиров. Так, употребление пищи, насыщенной жирами и белком, не приведет к ожидаемым результатам уменьшения массы тела. Преследуя цель значительного снижения веса, включение в меню белка должно регулироваться некоторыми принципами соблюдения диет:

  • Правильный выбор продуктов питания, а также предпочтение «полезных» методов приготовления пищи (приготовление в духовом шкафу, варка, тушение, исключение жарки).
  • Баланс ежедневных энергетических затрат и потребляемых калорий.
  • Баланс полезных веществ (углеводов и жиров в том числе), витаминов, микро- и макроэлементов для обеспечения полноценной жизнедеятельности организма.

При выборе продуктов с большим содержанием белка особое внимание также требуется уделять содержанию жиров. К примеру, в 100 г сыра (нежирного сорта), допустимого в диетическом рационе, содержится около 25 г жиров одновременно с 20 г белка. Если при выборе продуктов питания руководствоваться поддержанием баланса веществ, можно избежать истощения организма, потери мышечной массы, ухудшения состояния ногтей, волос, кожи, расстройств нервной системы и других проблем.

Оцените статью

4.4285714285714 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.43 из 5 (7 Голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить

наверх