навигация

 

Диетические блюда

Диетические блюдаМногим людям кажется, что диета это скучно и невкусно. Часто можно услышать ошибочное мнение, что на диете обязательно кушать только зелень или пресные каши. Конечно же, это не так. Диетические блюда можно готовить из курицы, рыбы и нежирного мяса. При этом они будут вкусными и сытными. Особенно просто готовить диетические блюда в мультиварке.

Особенность диетических блюд это правильно выбранные продукты и способ приготовления. Необходимо исключить жарку в большом количестве масла и копчение. Нежелательно соление или маринование, а вот варка, приготовление на пару или на гриле и запекание - желательны. Мы посоветуем, как правильно готовить диетические блюда для похудения, чтобы они были вкусными и полезными.

Как готовить диетические блюда из курицы

Обычно для приготовления диетических блюд из курицы используют куриное филе, но может сгодиться любая часть птицы без кожи и жира. Куриное мясо отличается низкой калорийностью, при этом оно легко усваивается и может обеспечить необходимое количество белков. Если хочется получить максимально низкокалорийное блюдо, то можно просто отварить куриные грудки и подать с лимонным соком.

Одно из достойных диетическое блюд из курицы - это куриные грудки с капустой брокколи. Для его приготовления потребуется:

  • 200 граммов отварных куриных грудок,
  • 400 граммов брокколи,
  • одна морковка,
  • один желток,
  • столовая ложка оливкового масла,
  • чайная ложка лимонного сока,
  • немножко соли.

Брокколи и морковку необходимо нарезать и тушить на протяжении 10-ти минут, или, как вариант, приготовить в пароварке. Мясо необходимо нарезать тонкими полосками и смешать овощами, добавить лимонный сок и оливковое масло, сверху такой салат украшается тертым яичным желтком. Желток здесь не просто украшение, он также помогает полноценно усвоиться кальцию из брокколи, за счет присутствующего в нем витамина Д. Такое блюдо станет легким и сытным ужином и поможет укрепить костную ткань.

Вкусные диетические блюда из рыбы

Для приготовления диетических блюд из рыбы обычно выбирают нежирную рыбу, например, хек. Его обычно рекомендуют отваривать, готовить в собственном соку или запекать без добавления масла. Многим кажется, что хек в собственном соку это что-то невообразимо скучное и пресное, поэтому мы предложим рецепт хека, который перевернет все представления о диетических блюдах.

Блюдо называется «хек в банке», так как его действительно необходимо готовить в стеклянной банке. Блюдо очень простое, поэтому получится у всех. Для приготовления диетического блюда из рыбы понадобится:

  • литровая стеклянная банка с металлической крышкой;
  • полкилограмма филе хека или другой нежирной рыбы;
  • половина морковки среднего размера;
  • половина болгарского перца;
  • маленькая головка репчатого лука или 6-7 сантиметров белой части лука-порея;
  • 2 горошинки душистого перца;
  • 1 лавровый лист;
  • пара веточек укропа и базилика;
  • столовая ложка растительного масла.

Рыбу надо нарезать небольшими кусочками, морковку потереть на терке, а овощи нарезать. Все компоненты блюда нужно сложить в банку, оставив немного места для кипения. Если рыбы слишком много, ее надо уплотнить ложкой.

Банку надо закрыть крышкой, но не закручивать. На дно кастрюли кладем хлопчатобумажную тряпочку, и ставим на нее банку. В кастрюлю заливаем воду и доводим до кипения, а затем на небольшом огне варим до готовности. Примерно через час диетическое блюдо из рыбы будет готово.

Как готовить диетические блюда из мяса

Чтобы получить диетическое блюдо из мяса, необходимо, для начала, правильно выбрать мясо. В первую очередь диетическим будет считаться мясо молодых животных без жира. Мясо обязательно должно быть свежим и выглядеть привлекательно. Чтобы блюдо получилось диетическим, нельзя мариновать мясо в майонезе, и способ термической обработки надо выбирать правильно. Мясо можно отваривать, тушить, запекать, даже готовить на гриле, но только не жарить в масле. Котлеты можно делать паровые или на гриле, но ни в коем случае не на сковороде.

Одно из самых простых и интересных диетических блюд из мяса это телятина в молоке. Для приготовления данного блюда понадобится:

  • 300 граммов телятины,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • пол-литра молока,
  • 1-2 морковки,
  • любая зелень и соль по вкусу.

Мясо необходимо вымыть, обсушить на салфетке и нарезать небольшими кубиками. После этого его слегка обжаривают на минимальном количестве масла, перекладывают в кастрюлю и заливают молоком. Мясо необходимо тушить на слабом огне под плотной крышкой. Морковку также поджаривают на небольшом количестве масла и тушат с молоком до полуготовности, потом добавляют к мясу и тушат до полной готовности. Вкус у такого диетического блюда из мяса нежный и необычный, стоит попробовать всем, кто не верит, что диетические блюда бывают вкусными.

Особенности приготовления блюд для похудения

Диетические блюда для похуденияОчень часто диетические блюда для похудения бывают серыми и невкусными. Это и не удивительно, в стремлении сделать блюдо менее калорийным, многие хозяйки просто перегибают палку. Но есть возможность сделать любое блюдо не только вкусным, но и полезным. Для этого надо следовать несложным советам.

Чтобы сделать диетическое блюдо для похудения вкусным, можно использовать разнообразные пряности и зелень. Острыми пряностями лучше не злоупотреблять, а вот ароматные травы помогут разнообразить вкус любого блюда. Также можно использовать в качестве приправы лимонный сок, соевый соус в ограниченных количествах, бальзамический уксус.

Очень важно правильно выбрать способ приготовления, вкусными получаются диетические блюда в мультиварке. Для приготовления диетических блюд в мультиварке используется минимум масла, и приготовление не требует практически никаких усилий. Очень важно понять, что диетические блюда для похудения могут быть вкусными, надо только не бояться и проявлять свою кулинарную фантазию.

Оцените статью

4.5714285714286 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Диетические блюда
4.57 из 5 (7 Голосов)
Добавить комментарий

Защитный код Обновить

наверх